潮汕人立冬吃什么_立冬吃什么好

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潮汕人立冬吃什么

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与北方人立冬吃饺子的习俗不同，潮汕地区立冬是有吃“?芊埂钡南八祝?庵质乘自谠豆攀逼诰陀*恕３鄙堑厍?籽杷怠笆?率??芊埂保??鲁跏切旅咨鲜械氖焙颍?由系笔钡陌茁懿贰⑿∷狻⑿孪实闹砣獾龋?坏兰虻ッ牢兜?芊咕妥龀闪恕＞萁樯埽??堋笔侵概脞康姆绞剑?赣没鹕眨??逑至顺辈朔岣坏呐脞糠绞健３鄙且荒暧*酱纬?芊梗?淮卧谥匮艚冢?淮卧诹⒍?Ｒ淮问潜硎厩锸眨?淮伪硎径?兀??星熳７崾罩?狻Ａ⒍??芊故怯κ苯诙???┟癫坏??旅追崾盏南苍萌诮?朗持校??*步?锢锏淖?谑粘芍谱鞒擅朗臣腊萆衩飨茸妫?蛳热吮泶锔卸髦?椋?虼肆⒍?簿陀*恕俺?芊埂⒈Ｆ桨病钡乃捣ā?/p>

立冬进补

潮汕人讲究立冬进补，这是潮汕地区立冬时比较广泛存在的饮食方式，一般认为立冬日是进补的最佳日子。进补*膳用的中*材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，*膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但汉族民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

食蔗“练”牙

在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天是已经成熟了，吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。这几天能在大街小巷看到卖甘蔗的贩子吆喝着。同样让人眼前一亮的还是甘蔗贩子手拿一柄锋利的砍*熟练的给甘蔗去根，去蔗眼，削皮的过程。

潮汕地区有着悠久的历史，其文化传统在21世纪的今天依然被潮人所传承。从古代吃“?芊埂钡浇?埂⑹痴岬龋?从沉顺鄙敲裰诔缟凶匀弧⒆匪娼诹睢⒎佃惫檎娴纳?钐?取?/p>

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1、香菇先泡起来

2、鲜虾剥壳

3、虾仁香菇炒熟留用，先调好味道

4、鲜肉拌上鸡蛋炒熟留用(ps：其实具体要下什么可以自己随意安排，这个没什么统一的标准，喜欢什么就下什么，自由发挥。味道不同的最好不要混一起炒，比如肉和虾，鲜虾搭配萝卜口感也不错哦!)

5、一些比较难熟的比如番薯可以放在饭里面一起煮

6、炒熟的食物装好，还有豆仁和芫荽(豆仁是达濠?芊沟囊淮筇厣??镥┤俗?芊苟蓟峒?

7、饭熟了之后，将以上材料一起倒入，趁热搅拌，盖上盖子焖一下

8、一碗香喷喷的?芊咕驼庋??隼錾献懒耍?獾厝死闯鄙浅缘秸饷朗澄薏弧芭堵薜秸苌唷?

吃完再来上一泡工夫茶，顿时觉得人生圆满，此生无憾!